El Asador Puerta de Málaga celebra sus Segundas Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño

Las setas junto a los productos de la Cabra Malagueña serán los protagonistas de las jornadas de este magnífico establecimiento enclavado en Casabermeja (Málaga), del 16 de noviembre al 13 de diciembre.

 

Del 16 de noviembre al 13 de diciembre, en uno de los mejores restaurantes de Casabermeja, se podrá disfrutar de un estupendo menú temático por 22 € donde uno de los principales productos que nos ofrece el otoño, las setas, encuentran su hueco junto a los productos de la Cabra Malagueña.

 

Este establecimiento ofrecerá dos menús especiales con motivo de las jornadas, por el módico precio de 22 € el comensal podrá encontrar sabrosos entrantes como “Mollejitas de Chivo Lechal Malagueño con níscalos salteados”, imaginativos platos principales como “Caldereta de Chivo Lechal Malagueño con angula de monte” o tentadores postres como una “Leche frita de cabra con heleado de turrón”. Sin duda es una buena oportunidad para los amantes de la gastronomía de conocer estos productos de alta calidad, pues estamos seguros que el buen hacer y la amplia experiencia que caracteriza a la cocina de este establecimiento servirá para realzar aun más sus magníficas cualidades.

Desde que Juan Torremocha, chef del establecimiento, haya resultado ganador en 2 ediciones del “Concurso de Cocina Chivo Lechal Malagueño – Villanueva de Tapia-“, este restaurante ha hecho una gran apuesta por los productos de la Cabra Malagueña. También resultó ganador en una ocasión del Concurso de Tapas Carta Malacitana que se celebra cada año en la Fiesta de la Cabra Malagueña; premios que avalan el conocimiento sobre la materia prima con la que trabajan y hecho que ha determinado la elección de los productos derivados de la cabra para celebrar estas jornadas temáticas.

 

Sobre el Asador Puerta de Málaga:

 

El Restaurante-Asador Puerta de Málaga es uno delo establecimientos  singulares que componen el gremio gastronómico de Casabermeja. Sus instalaciones tienen calidad, están impolutas e invitan a que el visitante se quede a probar su carta. Son quince años ya los que cuenta este establecimiento, que no cierra ningún día de la semana y cuyo horario de cocina es desde las 13.00 hasta la 1 de la noche. Ofrecen una barra de bar para el tapeo, exquisito y variado.

La capacidad total del local es de 100 personas distribuidos de la siguiente forma: un comedor con capacidad para 80 comensales; un reservado para 20 clientes y otro más para 12 personas. Lugares donde elegir según las necesidades de su clientela e ideal para celebrar cualquier tipo de evento, como comidas de empresas, banquetes, etc.

Entre las especialidades de la casa encontramos: Chivo Lechal Malagueño, lasaña de chivo, cochinillo asado al horno de leña, carnes de Castilla en horno de leña a la brasa y unos excelentes postres caseros en los que destacan la leche frita con helado de turrón o el milhojas con chocolate caliente. Hay una bodega propia para maridar con estos manjares…

El Restaurante-Asador Puerta de Málaga tiene muchos premios conseguidos por su calidad, como los del Concurso de Cocina Chivo Lechal Malagueño, también fue elegido Establecimiento Singular 2013 por la Diputación de Málaga y ha obtenido el reconocimiento de la Academia Gastronómica de Málaga en 2013.

 

 

Asador Puerta de Málaga

Teléfonos 952 758554 – 651 914707

Paseo Puerto de la Horca, 25

asadorpuertademalaga@gmail.com

www.asadorpuertademalaga.es

 

MENÚ DE LAS JORNADAS

 

Menú 1:

 

1 er Plato: Mollejitas de Chivo Lechal Malagueño con níscalos salteados

2º Plato: Caldereta de Chivo Lechal Malagueño con angula de monte

Postre: Leche frita de Cabra Malagueña con helado de turrón

Precio: 22 €

 

Menú 2:

 

1 er Plato: Ensalada templada de boletus y Queso de Cabra Malagueña

2º Plato: Patita de Chivo Lechal Malagueño  asada en horno de leña con setas de cardo

Postre: Cuajada de leche de Cabra Malagueña con miel y piñones

Precio: 22 €

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