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La Cabra Malagueña es una raza autóctona española que se encuentra entre las razas más lecheras del mundo. CABRAMA promueve los productos derivados del sector, la leche, los exquisitos quesos de cabra y el apreciado Chivo Lechal Malagueño, la primera carne de caprino con una Marca de Calidad reconocida en todo el país. Hace unos años CABRAMA creó una comercializadora de los productos de la cabra malagueña con el objetivo de poner estos en valor. Nuestro sistema comercial esté basado en el diálogo, la transparencia y el respeto entre el productor y el consumidor, apoyando el desarrollo sostenible en nuestro medio rural.

¡Pon un trocito de Málaga en tu mesa esta Navidad!

Esta Navidad disfruta con tu familia y amigos de un producto exclusivo con Sabor a Málaga, con estos lotes y productos que ponemos a tu disposición.

 

Si lo prefieres, puedes descargarte nuestra oferta de lotes especial Navidad en pdf aquí:

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Chivo Lechal Malagueño: el Sabor de la Navidad

Chivo Lechal Malagueño Asado al horno de leña con guarnición

PRODUCTO SÓLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN CASABERMEJA O ENVÍO GRATUITO A MÁLAGA CAPITAL

¡El Restaurante Asador Puerta de Málaga de Casabermeja (Málaga) cocina por tí estas navidades y te lleva tu pedido a casa gratuitamente si vives en Málaga capital los días 24 y 31 de diciembre! (También puedes recogerlo en Casabermeja cualquier otro día, o si no vives en Málaga capital...) 

 

Disponible en cuartos, media canal o chivo entero. Todos con guarnición.

 

Para conseguir tu envio o recogida gratuita utiliza el código descuento "chivo asado": introduce las palabras "chivo asado" en el recuadro "códigos descuento" en tu lista de la compra. 

60,00 €

  • disponible
  • Tiempo de envío 1 - 3 días

Descubre nuestros productos

Piernas frescas

Lote de 3 Piernas Frescas de Chivo Lechal Malagueño de 650 gr. aproximadamente cada una.

 

Información y etiquetado del producto en la 2ª imagen.

35,00 €

  • disponible
  • Tiempo de envío 3 - 5 días

Chuletitas frescas

 

3 bandejas de Chuletitas Frescas de Chivo Lechal Malagueño de 400gr. aprox. cada bandeja.

 

 

 

24,00 €

  • 1,2 kg
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  • Tiempo de envío 3 - 5 días

Canal Fresca completa

 

Lote compuesto por una canal fresca completa de Chivo Lechal Malagueño: (2 piernas, 2 paletillas, , 1 cuello y asaduras).

 

Información y etiquetado del producto en la 2ª imagen.

80,00 €

  • disponible
  • Tiempo de envío 3 - 5 días

Croquetas de Salchichón de Cabra

Croquetas de sabor inconfundible que la leche de cabra le aporta a la bechamel junto con el peculiar sabor nuestro salchichón de cabra. Bolsas de 1 kg en congelado

Croquetas de salchichon
14,50 €

11,90 €

  • 1 kg
  • disponible
  • Tiempo de envío 3 - 5 días


Nuevos Códigos de Descuento

¡Si vives en Málaga Capital el envío a domicilio te costará sólo 4,5 €!

 

También puedes realizar tu pedido por la web y recoger el pedido en tienda (en Málaga y Casabermeja), ¡por lo que no tendrás gastos de envio!

 

Utiliza estos códigos de descuento en tu compra.

 

Descubre aquí como utilizarlos.



Noticias

Presentada la II Fiesta del Chivo Lechal Malagueño “Ciudad de Archidona”

Del 1 al 9 de diciembre los restaurantes inscritos ofertarán sus recetas basadas en este manjar típico de la gastronomía malagueña en sus restaurantes

 

Por segundo año consecutivo la oferta gastronómica archidonesa tendrá como receta especial el chivo lechal malagueño. Esta iniciativa que organiza el Ayuntamiento de Archidona tiene como fin potenciar y poner en valor los productos malagueños, en el que este manjar será protagonista del 1 al 9 de diciembre.

La concejal de Cultura, Carmen Romero, presentó las bases de esta fiesta en la que se han inscrito un buen número de bares y restaurantes de la localidad, que ofertarán sus recetas basadas en el chivo lechal malagueño.

 

“Con esta iniciativa queremos poner en valor la gastronomía archidonesa como valor de nuestra identidad cultural”, argumentó la concejal.

 

 

Esta fiesta gastronómica pretende ser a su vez un aliciente para potenciar las visitas turísticas al municipio, conquistando el paladar de aquellos que nos visitan. Los restaurantes inscritos tendrán un cartel indicador para advertir al cliente que ofertan este manjar de la gastronomía malagueña.

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El Mesón Almijara, celebra su 2ª Jornada Gastronómica del Chivo Lechal Malagueño

Del 27 de noviembre al 1 de diciembre, el Mesón Almijara, enclavado en pleno centro de Málaga, celebra su 2ª Jornada Gastronómica dedicada al Chivo Lechal Malagueño.

 

 

Este magnífico restaurante, que combina sabores del ayer con recetas creativas, abrió sus puertas en el año 1989. José Andrés Jiménez Marcos, chef del Mesón Almijara cocinará para la ocasión recetas de Chivo Lechal Malagueño de estilo tradicional como chivo al ajillo, chivo en salsa, paletilla asada o asadura encebollada y otras recetas de carácter más innovador como son el “Taco de pierna a baja temperatura” o “Croquetas de salchichón de Cabra Malagueña”.

 

 

Sin duda una ocasión perfecta para conocer de primera mano uno de los restaurantes que más destaca en el panorama gastronómico malagueño actual y de disfrutar de una carne única de pura raza malagueña.

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El Capriccio conquista el II Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño

El Capriccio conquista el II Concurso Provincial de Cocina de Chivo Lechal Malagueño. Hotel Bibou La Viñuela y Yerbagüena, 2º y 3er clasificados

 

La Carta Malacitana convocó el lunes 26 de noviembre el 2º Concurso Provincial de Cocina con Chivo Lechal Malagueño, un certamen en el que se premiaron las tres mejores recetas elaboradas con esta carne y/o los productos derivados de la cabra como ingrediente principal del plato.

 

La asociación tiene como objetivo extender y fomentar así el consumo de este producto, de los derivados de la cabra y de los otros alimentos patrimoniales de la provincia que intervengan en la elaboración de los platos presentados para concursar.

 

 El concurso es el acto que precede a la “II Fiesta del Chivo Lechal Malagueño Ciudad de Archidona”, que se celebrará del 1 al 9 de diciembre, y en la que los restaurantes de la localidad inscritos ofertarán sus recetas basadas en este manjar típico de la gastronomía malagueña en sus restaurantes.

 

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La Carta Malacitana presentó su II Concurso de Cocina con Chivo Lechal Malagueño

El Restaurante La Reserva del Olivo acogió el lunes 19 de noviembre la presentación del cartel del II Concurso La Carta Malacitana de Cocina con Chivo Lechal Malagueño elaborado con AOVE de la DOP Antequera.

 

Este evento es la jornada previa al II Campeonato de Cocina con Chivo Lechal Malagueño, que tiene previsto celebrarse el próximo lunes 26 de noviembre en el Hotel Escuela Santo Domingo de Archidona. La convocatoria alcanzó el centenar de asistentes y contó con la presencia de numerosas e importantes personalidades del mundo de la política, la hostelería y los productores agroalimentarios locales. Cervezas Victoria, Bodegas Dimobe y Excelencia maridaron cada bocado exquisito.

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La Cabra Malagueña en la Feria de Zafarraya

Participará con dos talleres de ¡Dale el biberón a un chivo!

 

El ayuntamiento de Zafarraya (Granada) organiza la IV Feria Ganadera que se celebrará en el municipio este domingo 4 de noviembre.

 

Se celebrará en el Recinto Ferial, donde además de la exposición de ganado, el Ayuntamiento ha organizado una serie de actividades lúdicas para todas las edades: taller de “Caza Prehistórica”, taller de “Manualidades ganaderas, maquillaje animal y globoflexia”, taller de “hilado tradicional”, exhibición de doma ecuestre, demostración de herraje en caliente a un caballo, concurso de tiro con onda, actuación del grupo “Pop FM” y degustación de migas. Todo esto ambientado con un mercado tradicional de productos artesanales.

 

CABRAMA celebrará dos talleres de ¡Dale el biberón a un chivo!, que se celebrarán a las 12:30 h. y a las 16:00 h.

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