III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía Sábado 9 de Marzo Torre del Mar (Vélez-Málaga)

Los mejores quesos de Málaga se darán cita el próximo domingo 9 de marzo en Torre del Mar en el III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía

 

Paralelamente se celebrará Ruta del Chivo Lechal Malagueño, del 6 al 9 de marzo en diversos restaurantes de Vélez-Málaga

 

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña,  junto con la Delegación de Turismo de la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar y  Axarquia Mgusta organizan el III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga.

III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía (domingo 9 de marzo):

 

El queso artesano de cabra malagueña estará presente por tercer año consecutivo en un mercado específico junto a los vinos de la tierra en la comarca de la Axarquía. El objetivo principal del mercado es potenciar la difusión de la calidad excepcional del queso artesano y del vino así como acercar estos productos al público de la comarca.

 

El mercado se colocará en el Paseo de Larios de Torre del Mar, en horario ininterrumpido de 11 a 18 horas y estarán presentes 10 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia y 2 queserías de Granada, 5 bodegas y otros puestos de productos locales como miel, pasas, dulces tradicionales, aceites, pan al horno de leña, ajobacalao, la cerveza artesana Axarca... Los visitantes tendrán la posibilidad de degustar, consumir o comprar los productos expuestos en dicho mercado, ya que junto a los puestos se instalarán una serie de mesas para que el público pueda sentarse y deleitarse con ellos.

 

Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores. Quesos frescos, semicurados, curados, especialidades como quesos de rulo, quesos aromatizados a las finas hierbas, al pimentón, cremas para untar… e incluso postres elaborados con leche de cabra estarán presentes en este mercado, junto con nuestra carne más preciada, el Chivo Lechal Malagueño, que se complementarán con una gran variedad de vinos y de productos locales como la miel o pasas.

 

Ruta del Chivo Lechal Malagueño (del 6al 9 de marzo):

 

Como actividad complementaria al mercado, se celebrarán unas Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño del 6 al 9 de marzo en varios restaurantes de la localidad, aportando cada uno de ellos su interpretación culinaria en distintas recetas de este manjar:

 

    • Mesón El Toné: c/Saladero Viejo 2-C. Telf.: 952 54 02 38

    Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño a la brasa con salsa casera

    Chivo Lechal Malagueño con salsa a la morena

     

                    Mollejas de Chivo Lechal Malagueño al ajillo



    • Restaurante Vintash: Avda. Andalucía 65. Telf.: 952 54 18 90

    Ravioli de pasta fresca relleno de Chivo Lechal Malagueño con setas y verduritas, sobre queso de rulo de cabra tostado y bañado con salsa de verduritas

     

    • Asador El Yate: Saladero Viejo, s/n. Telf.:  952 54 07 74

    Paletilla de Chivo Lechal Malagueño al horno

     

    • Lo Pepe Molina: Calle de Joselito de Málaga, 1A, 29749 Almayate Bajo. Telf.: 952 55 60 07

    Redondo de Chivo Lechal Malagueño con pasas y romero y tabla de quesos de cabra malagueña

     

    • El Rinconcillo: Ctra. Almería, 262. Benajarafe. Vélez Málaga. Telf.: 952 51 43 32

     

    • Casa Andrés: Paseo de Larios, 36. Torre del Mar. Telf.: 951 38 96 01

    Mollejas de Chivo Lechal Malagueño con habitas encebolladas y huevo poche

     

    • Padre Pío: Paseo Marítimo de Levante, 5. Torre Del Mar. Telf.: 951 23 78 99

    Primero: Mixto de queso de cabra malagueña y embutido de cabra o ensalada campesina

    Segundo: Carré de Chivo Lechal Malagueño con salsa moscatel o lengua de Chivo Lechal Malagueño al pesto genovesa

    Postre: tarta de queso o frambuesas 

    Agua, pan, café y vino de la casa. precio 35,00€/2 pax

     

    • Donde siempre Cervecería: Calle Levante, Torre Del Mar

    Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño al aroma de tomillo

 

Actividades paralelas:

 

- Sábado 8 de marzo: Conoce a la Raza Caprina Malagueña:

 

Precio de la actividad 22 €/persona.

Como actividad paralela te ofrecemos una excursión a una ganadería de pura raza malagueña de Almayate (Vélez- Málaga) programada para el próximo sábado 8 de marzo, que se complementará con un Menú Degustación a base de productos derivados del caprino en el Restaurante Lo Pepe Molina de Almayate.

Programa de la actividad (Sábado 8 de marzo 2014):

11:30 h.: Salida desde el Campo de Fútbol Municipal de Almayate (C/ Almayate (Junto al río)29700 - Velez-Málaga)

12:00 h.: Llegada a la ganadería ubicada en Almayate (Vélez-Málaga)

13:00 h.: Degustación de embutidos de Cabra Malagueña y Queso Fresco en la propia ganadería.

14:00 h.: Menú degustación de Productos de la Cabra Malagueña en el Restaurante Lo Pepe Molina de Almayate

Menú degustación:

- Entrante:

Tabla de Quesos de Cabra Malagueña

- Primer Plato:

Ensalada de Rulo de Queso de Cabra gratinada a las finas hierbas

- Segundo Plato:

Redondo de Chivo Lechal Malagueño con Pasas y Romero

- Postre

Arroz con leche de cabra

El menú incluye: Vino Lagar de Cabrera Blanco o Tinto de Bodegas DIMOBE, cerveza o refrescos y café.

Más información y reservas:

Restaurante Lo Pepe Molina: 952 55 60 07 / morumian@hotmail.com

César Díaz (Axarquía MGusta): tfno.: 687 25 77 23 axarquiamegusta@gmail.com

 

 

- 1er Concurso Tarta de Queso de Cabra Malagueña

El objeto del Concurso es la potenciación del Queso de Málaga mediante la creación de recetas de repostería.

Podrán presentarse en el Concurso todas aquellas personas que lo deseen, aficionadas de la cocina, cualesquiera que sea su edad, lugar de nacimiento y nacionalidad. Cada participante presentará su postre ya elaborado para la degustación del Jurado entre las 16:00 y las 16:30 horas del día 9 de marzo en la zona habilitada para el concurso en el Mercado de Quesos, situado en el Paseo de Larios de Torre del Mar.

 

 

Descárgate las bases del concurso aquí:

BASES CONCURSO DE TARTAS DE QUESO DE CAB
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